Tuinderkwaliteit. Amsterdamse bak is het vroegste type wortel, zgn. primeurwortel. Produceert een fijne, helder oranje wortel met een lekkere zoete smaak. Lengte ca. 15 cm. Dun zaaien op regels en na opkomst niet uitdunnen. Zorg voor een diep bewerkte grond, zodat de wortel ongestoord kan groeien. Normaal bemesten en absoluut geen verse stalmest gebruiken. Eventueel afdekken om de schade door de wortelvlieg te voorkomen. Uien of prei tussen de regels planten helpt ook.